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萝卜干排骨糯米饭的做法

2020/05/06 02:17

材料:前小排:450克麻辣萝卜干:150克老姜:1小个五香粉:1小勺酱油:1大勺淀粉:适量糯米:600克做法:1、因为没有用焯水这步去血水,所以排骨洗好后,多泡一会儿,泡一两小时,中间换几次水。排骨捞出来,加入拍烂的老姜、淀粉、1大勺酱油、五香粉腌半小时;;2、糯米泡半个小时;3、萝卜干稍微切小一下;4、锅中烧油,下排骨,炒变色;5、再放入萝卜干,继续翻炒两分钟;6、加入清水,刚好没过排骨;7、大火烧开,小火10分钟;8、加入糯米,加水刚好没过糯米。图片上是因为一加水,糯米很快把水吸了,来得及拍照的时候,水已经少了一截了;9、小火20分钟,至米饭熟。中间记得翻几次米,以免粘锅。10、起锅。

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